Mushrooms in Nature and Their Existence in our Life
TA ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΤΗ ΦΥΣΗ ΚΑΙ Η ΥΠΑΡΞΗ ΤΟΥΣ ΣΤΗ ΖΩΗ ΜΑΣ
Μια ομάδα οργανισμών που είναι πολύτιμοι για τη ζωή μας είναι οι μύκητες και τα μανιτάρια . Πλέον και με τη βοήθεια της επιστήμης , παρουσιάζονται ως αυτόνομο βασίλειο (Fungi) και όχι ως τμήμα του φυτικού βασιλείου. Είναι οργανισμοί ετερότροφοι, με απλή κατασκευή , με το κυτταρικό τους τοίχωμα να δομείται κυρίως με χιτίνη και να αναπαράγονται με σπόρια.
Ως κύριοι διασπαστές οργανικών ουσιών, αναπτύσσονται σε διάφορα υλικά , όταν η υγρασία και η θερμοκρασία τους το επιτρέπουν. Είναι αξιοθαύμαστο πως βρίσκονται στη ζωή μας και πως συντηρούν την ισορροπία του περιβάλλοντος μας αλλά και της υγείας μας . Υπάρχουν στη ζωή μας ως προϊόντα διατροφής και ως φάρμακα , όπως είναι η γνωστή σε όλους μας Πενικιλίνη, που υπήρξε το πρώτο αντιβιοτικό που παράχθηκε από το μύκητα Penicillium Chrysogenum var. Chrysogenum. Αποτελούν τη βάση στα φυσικά οικοσυστήματα καθώς ευθύνονται για τη βιολογική ισορροπία που χρειάζονται για να αναπτυχθούν. Αφού αποσυνθέτουν τη νεκρή οργανική ύλη σε χρήσιμη οργανική ουσία για τα φυτά και πλήθος μικροοργανισμών . Αναπτύσσουν συμβιωτικές σχέσεις μεταξύ των φυτών , κυρίως των δέντρων , όπου ανταλλάσουν πολύτιμα ιχνοστοιχεία και θρεπτικά συστατικά για να ολοκληρώσουν των βιολογικό τους κύκλο. Επίσης σε περιπτώσεις πυρκαγιάς ενός οικοσυστήματος τα μανιτάρια και άλλοι μύκητες λειτουργούν ως εκκινητές της αναγέννησης των φυτών που έχουν καεί, διασπώντας τη νεκρή οργανική ύλη και τον άνθρακα σε χρήσιμα ιχνοστοιχεία, απαραίτητα για τη βλάστηση των νέων φυτών.
Γι’αυτό κρίνεται απαραίτητο να προστατεύουμε τα μανιτάρια και τους μύκητες μέσα από τον τρόπο ζωής μας . Όταν βρισκόμαστε μπροστά τους , δε τους πατάμε, δε μαζεύουμε μεγάλες ποσότητες μανιταριών , μόνο όσα πραγματικά χρειαζόμαστε. Δε συλλέγουμε αν δεν γνωρίζουμε γι’αυτά χωρίς εμπειρία. Αποφεύγουμε τη χρήση χημικών ουσιών στο έδαφος και αφήνουμε τα οικοσυστήματα να αναγεννηθούν φυσικά μέσω των μυκήτων χωρίς να επεμβαίνουμε φυτεύοντας είδη φυτών που έχουν παραχθεί με τεχνητό τρόπο. Είναι το λιγότερο που μπορούμε να κάνουμε για να τους προστατέψουμε ώστε να συνεχίζουν να μας προστατεύουν και εμάς . Σεβόμαστε τα μανιτάρια , τους μύκητες, σεβόμαστε τη ζωή!
MUSHROOMS IN NATURE AND THEIR EXISTENCE IN OUR LIFE
A group of organisms that are valuable to our lives are fungi and mushrooms. Now with help of science, they are presented as an autonomous kingdom of fungi and not as a part of the plant kingdom. They are heterotrophic organisms, with a simple construction, their cell wall being structured mainly with chitin and reproduced by seeds.
As major decomposers of organic substances, they grow in various materials when their humidity and temperature allow it. It is amazing how they are in our lives and how they maintain the balance of our environment and our health. They exist in our lives as food and medicine, such as the well-known Penicillin, which was the first antibiotic produced by the fungus Penicillium Chrysogenum var. Chrysogenum. They are the basis of natural ecosystems as they are responsible for the biological balance they need to grow. After they decompose, the dead organic matter turns into a useful organic substance for plants and a number of microorganisms.
They develop symbiotic relationships between plants, especially trees, where they exchange valuable trace elements and nutrients to complete their biological cycle. Also in cases of fire, mushrooms and other fungi act as initiators of the regeneration of burned plants, breaking down dead organic matter and carbon into useful trace elements, necessary for the growth of new plants.
That’s why we need to protect mushrooms and fungi through our lifestyle. When we find them, don’t step on them, don’t pick large quantities of mushrooms, only what we really need. Avoid the use of chemicals in the soil and allow ecosystems to regenerate naturally through fungi without intervening by planting artificially produced plant species. It’s the least we can do to protect them so that they can continue to protect us. We respect mushrooms and fungi, we respect life!